สูตรทำคัพเค้ก โยเกิร์ท อร่อย ง่าย สำหรับคนกำลังไดเอท

ไดเอทเลมอนกรีคโยเกิร์ท คัพเค้ก (Diet Lemon Greek Cupcake) - 120 แคลอรี่

ส่วนผสมคัพเค้ก (สำหรับคัพเค้กขนาดปกติ 18 ชิ้น)

- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

- สารทดแทนความหวาน เช่น หญ้าหวาน น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง

- แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง

- เบกกิ้งพาวเดอร์ 3/4 ช้อนชา

- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- ผิวเลมอนขูด 1 ลูก (ใช้มะนาวแทนได้)

- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ 2 ลูก

- กรีคโยเกิร์ท แบบ non-fat 3/4 ถ้วย

- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

- น้ำเลมอน 1 ลูก (ถ้าใช้น้ำมะนาว 1/2 ลูก)

วิธีทำคัพเค้ก

1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซเซียส และวางถ้วยคัพเค้กเรียงบนถาด

2. ผสมแป้ง น้ำตาล เบคกิ้งพาวเดอร์ เบคกิ้งโซดา เกลือ เนย และผิวเลม่อน ในถ้วยขนาดใหญ่ และผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

3. ใส่ใข่ทีละลูกและคนให้เข้ากัน

4. ใส่โยเกิร์ท กลิ่นวานิลลา และน้ำเลมอน คนให้เข้ากัน 1 นาที

5. นำส่วนผสมที่ได้ เติมลงในถ้วยคัพเค้ก ประมาณ 2/3 ของถ้วย

6. อบเป็นเวลา 18-20 นาที

สามารถแต่งหน้าคัพเค้กด้วยโยเกิร์ทและผลไม้ต่างๆ อร่อย ง่ายๆ ไม่อ้วนด้วยค่ะ 

ขอบคุณรูปจาก http://bakingamoment.com/lemon-greek-yogurt-cupcakes-with-cream-cheese-frosting/