ตะกร้าสินค้า 0
สินค้าทุกชิ้นพร้อมส่ง สามารถส่ง Grab หรือไลน์แมนได้ ใน กทม.และใกล้เคียง หรือมารับเองที่ หลักสี่

มาทำคัพเค้กช็อกโกแล็ตฟัดจ์ รสชาติเข้มข้นกันเถอะ สูตรทำคัพเค้ก

chocolate chocolatecupcake chocolatefudgecupcake cupcake cupcakerecipe DIYcupcake สูตรทำคัพเค้ก

ช็อกโกแล็ตฟัดจ์คัพเค้ก

คัพเค้ก

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)

- ช็อกโกแล็ตหวานน้อย 14 กรัม (1/2 ออนซ์)
- เนย 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง (ร่อนแล้ว)
- น้ำตาลขาว 1 ถ้วยตวง
- ไข่ 2 ลูก
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ถั่วพีแคน หรืออัลมอน บดหยาบ 2 ถ้วยตวง

 

ครีมไอซิ่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)

- เนย 1/2 ถ้วยตวง
- ดาร์คช็อกโกแล็ต 28 กรัม (1 ออนซ์)
- น้ำตาล 450 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมจืด 3/4 ถ้วย
 

วิธีทำคัพเค้กและครีมแต่งหน้า

การทำคัพเค้ก

- อุ่นเตาอบที่ 165 C (325 F) และวางเรียงถ้วยคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้แล้ว 12 ถ้วย

- ผสมเนยและช็อกโกแล็ตเข้าด้วยกันแล้วนำไปละลายด้วยความร้อน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

- ร่อนแป้งและน้ำตาลผสมกันในถ้วยเตรียมขนาดใหญ่

- ตอกไข่ลงไปในส่วนผสมแป้งและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน

- ใส่ส่วนผสมเนยและช็อกโกแล็ตที่ได้ละลายไว้ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และถั่วที่ได้เตรียมไว้ และตีส่วนผสมให้เข้ากัน

- นำส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในถ้วยคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้ในเตาอบ เทส่วนผสม 2/3 ของถ้วย

- ใช้เวลาอบ 25 นาทีที่เตาอบ 165 C (อย่าอบเกินเวลาเพราะจะทำให้เนื้อเค้กแข็ง ด้าน)

การทำครีมไอซิ่ง

- ผสมเนยและช็อกโกแล็ตเข้าด้วยกันแล้วนำไปละลาย

- ผสมน้ำตาล กลิ่นวานิลลา และนมครึ่งนึง (เหลือนมไว้ประมาณครึ่งนึงเพื่อผสมตอนสุดท้าย) เข้าด้วยกันในถ้วยเตรียม

- นำส่วนผสมเนยและช็อกโกแล็ตที่ได้ละลายไว้มาผสมให้เข้ากัน

- ค่อยๆ เติมนมที่เหลือไว้ลงไปที่ละน้อย พร้อมกับคนส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมเหนียวระดับหนึ่ง

-ตั้งทิ้งไว้จนกว่าจะได้ความเหนียวที่ต้องการ แล้วจึงนำไปแต่งบนคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้

 

 



โพสต์ใหม่กว่า