มาทำคัพเค้กช็อกโกแล็ตฟัดจ์ รสชาติเข้มข้นกันเถอะ สูตรทำคัพเค้ก

ช็อกโกแล็ตฟัดจ์คัพเค้ก

คัพเค้ก

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)

ครีมไอซิ่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)

วิธีทำคัพเค้กและครีมแต่งหน้า

การทำคัพเค้ก

- อุ่นเตาอบที่ 165 C (325 F) และวางเรียงถ้วยคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้แล้ว 12 ถ้วย

- ผสมเนยและช็อกโกแล็ตเข้าด้วยกันแล้วนำไปละลายด้วยความร้อน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

- ร่อนแป้งและน้ำตาลผสมกันในถ้วยเตรียมขนาดใหญ่

- ตอกไข่ลงไปในส่วนผสมแป้งและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน

- ใส่ส่วนผสมเนยและช็อกโกแล็ตที่ได้ละลายไว้ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และถั่วที่ได้เตรียมไว้ และตีส่วนผสมให้เข้ากัน

- นำส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในถ้วยคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้ในเตาอบ เทส่วนผสม 2/3 ของถ้วย

- ใช้เวลาอบ 25 นาทีที่เตาอบ 165 C (อย่าอบเกินเวลาเพราะจะทำให้เนื้อเค้กแข็ง ด้าน)

การทำครีมไอซิ่ง

- ผสมเนยและช็อกโกแล็ตเข้าด้วยกันแล้วนำไปละลาย

- ผสมน้ำตาล กลิ่นวานิลลา และนมครึ่งนึง (เหลือนมไว้ประมาณครึ่งนึงเพื่อผสมตอนสุดท้าย) เข้าด้วยกันในถ้วยเตรียม

- นำส่วนผสมเนยและช็อกโกแล็ตที่ได้ละลายไว้มาผสมให้เข้ากัน

- ค่อยๆ เติมนมที่เหลือไว้ลงไปที่ละน้อย พร้อมกับคนส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมเหนียวระดับหนึ่ง

-ตั้งทิ้งไว้จนกว่าจะได้ความเหนียวที่ต้องการ แล้วจึงนำไปแต่งบนคัพเค้กที่ได้เตรียมไว้