D.I.Y. Giant Oreo

    เอ่ยชื่อโอรีโอ มีใครบ้างจะไม่รู้จักเจ้าคุกกี้สีดำสนิทที่มีไส้สีขาวตัดกัน ดูแล้วแสนคลาสสิค เราไม่ได้จะบอกวิธีทำ Cookies & Cream ทั่วๆไป ที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ลองดูสูตรนี้ซะก่อน ว่าเป็นขนาดยักษ์ที่กินอันเดียวอิ่ม แถมยังคงเอกลักษณ์ของ Cookies & Cream เอาไว้ทุกอย่าง

ส่วนผสมของคุกกี้

ส่วนผสมไส้ครีมชีส

วิธีทำ

1. เริ่มทำตัวคุกกี้ก่อน โดยตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบคุกกี้แบบ non - stick หรือถาดปกติทาเนย ปูกระดาษไขไว้
2. ร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้งเข้าด้วยกัน
3. ผสมเนยและน้ำตาล เข้าด้วยกันจนเนียนนุ่ม เติมช็อกโกแลตลงไป
4. เติมไข่ไก่ที่ตีพอแตก ผสมกับวานิลลาลงไปทีละน้อย ทันทีที่ไข่หมด รินบัตเตอร์มิลค์ลงไปผสมช้าๆ จนส่วนผสมเนียน จะได้เป็น "คุกกี้โด"
5. นำคุกกี้โดไปแช่ตู้เย็นสัก 15 นาทีให้เนื้อแน่นขึ้น
6. ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว ตักขึ้นมาวางเรียงกันในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ตู้เย็นอีก 10 นาที ให้เนื้อแน่นขึ้น
7. นำเข้าอบทันทีที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 - 10 นาที หรือเนื้อคุกกี้คงตัวที่ฐานและขอบนอก นำออกมาพักไว้บนตะแกรงสัก 5 นาที แซะออกมาพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงต่อ
8. ผสมส่วนของไส้ครีมชีส โดยผสมเนยให้เข้ากับครีมชีสและไอซิ่งจนฟูนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมกลิ่นวานิลลาลงไป
9. ป้ายครีมชีสลงบนคุกกี้ แล้วจึงประกดด้วยคุกกี้อีกชิ้น พร้อมเสิร์ฟ