สูตรทำ DIY Giant Oreo

ส่วนผสมของคุกกี้

• แป้งอเนกประสงค์                                                          1         ถ้วยตวง
• ผงโกโก้แบบดัตช์                                                          1/2       ถ้วยตวง
• ผงฟู                                                                             1/2        ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา                                                                  1.1/2    ช้อนชา
• เนยจืดที่นุ่มแล้ว                                                             1/2       ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง                                                            1/2       ถ้วยตวง
•  Unsweetened Chocolate เช่นยี่ห้อ Hershey's              1           ออนซ์

• ไข่ไก่                                                                            1          ฟอง
• กลิ่นวานิลลา                                                                  1          ช้อนชา 
• บัตเตอร์มิลค์                                                                  1/2        ถ้วยตวง

ส่วนผสมใส้ครีมชีส

• ครีมชีส                                                                         1/2        ก้อน
• เนยจืดที่นุ่มแล้ว                                                             1/2        ก้อน
• ไอซิ่ง                                                                             1/2       ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา                                                                  1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. เริ่มทำตัวคุกกี้ก่อน  โดยตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 ํC เตรียมถาดอบคุกกี้ทาเนยปูกระดาษไขไว้  
2. ร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้งเข้าด้วยกัน
3. เนยและน้ำตาล เข้าด้วยกันจนเหนียวนุ่ม เติมช็อกโกแลตลงไป 
4. เติมไข่ไก่ที่ตีพอแตก ผสมกับวานิลลาลงไปทีละน้อย ทันทีที่ไข่หมดรินบัตเตอร์มิลค์ลงไป ผสมช้าๆ จนส่วนผสมเนียน จะได้เป็น คุกกี้โด
5. นำคุกกี้โดไปแช่ตู้เย็น สัก 15นาที ให้เนื้อแน่นขึ้น 
6. ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง1.5 นิ้ว ตักขึ้นมาวางเรียงกันในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นอีก 10 นาที หรือจนเนื้อคุกกี้แน่น 
7. นำเข้าอบทันทีที่ 180 ํC ประมาณ8-10นาที หรือเนื้อของคุกกี้คงตัวที่ฐานและขอบนอกนำออกมาพักไว้บนตะแกรงสัก 5นาที แซะออกมาพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงต่อ 
8. ผสมส่วนของใส้ครีมโดยครีม เนยให้เข้ากับครีมชีสและไอซิ่งจนฟูนุ่ม ประมาณ 5นาที เติมกลิ่นวานิลลาลงไป 
9. ป้ายครีมชีสลงบนคุกกี้ แล้วจึงประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น พร้อมเสิร์ฟ