ตะกร้าสินค้า 0
สินค้าทุกชิ้นพร้อมส่ง สามารถส่ง Grab หรือไลน์แมนได้ ใน กทม.และใกล้เคียง หรือมารับเองที่ หลักสี่

สูตร Churros with Spiced Sugar

Churros with Spiced Sugar
ส่วนผสม
ส่วนผสมของแป้งชูโรส
1      ถ้วยตวง       นมจืด
4      ถ้วยตวง       เนยจืด
1      ช้อนโต๊ะ      น้ำตาลทราย
1/2   ช้อนชา        เกลือป่น
1      ถ้วยตวง       แป้งเอนกประสงค์
4      ฟอง            ไข่ไก่

ส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย
1/2 ถ้วยตวง น้ําตาลทราย
1/2 ช้อนชา  ผงอบเชย
1/8 ช้อนชา  ผงลูกจันทน์ป่น
1/4 ช้อนชา เกลือป่น
ฝักวานิลลาที่ขูดเอาเมล็ดออกไปแล้ว

วิธีทํา
1. ผสมน้ําตาลอบเชยโดยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน อาจใช้วิธีร่อนสัก 2 - 3 ครั้ง แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ผสมนมจืด เนยสด น้ําตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกันในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด
3.เทแป้งอเนกประสงค์ลงไป พร้อมกับคนไปด้วยแรงๆ จนแป้งสุกรวมตัวกันเป็นก้อน กวนต่อไปอีก 5 นาทีที่ไฟอ่อน เนื้อแป้งจะดูมันเงา ยกลงจากเตา คนต่อไปให้เย็นสนิท
4. เติมไข่ไก่ลงไปทีละฟอง คนจนไข่ไก่เป็นเนื้อเดียวกันกับแป้ง ก่อนที่จะเติมอีกฟองลงไป
ตกแบ่งใส่ถุงบีบ โดยใช้หัวบีบรูปดาว เช่น Arteco 824 - 826
5. ใส่น้ำมันลงในหม้อสําหรับทอด ให้น้ํามันมีความสูง 3 - 4 นิ้ว ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนจัด 6. บีบแป้งชูโรสลงไปในหม้อน้ํามันให้เป็นสายยาวประมาณ 3 - 4 นิ้ว ทอดให้เหลืองสุกทั่วถึงกันทุกด้าน ประมาณด้านละ 2 - 3 นาที ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง 5 นาที นำลงไปคลุกกับน้ำตาลอบเชย เสิร์ฟร้อนๆ กับชาหรือกาแฟ


โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ใหม่กว่า