สุตรทำคุกกี้ไส้ช็อกโกแลตชิพ

คุกกี้ไส้ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผลม

1. แป้งสาลี                   3      ถ้วยตวง
2. น้ําตาลทราย             1      ถ้วยตวง
3. เนย                          1      ถ้วยตวง
4. เกลือป่น                   1/2    ช้อนชา 
5. นมสด                      1/2    ช้อนชา
6. วานิลลา                   2       ช้อนโต๊ะ
7. ช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตกลิ่นเปปเปอร์มินท์

วิธีทำ

ก่อนอื่นเอาแป้งสาลีและเกลือป่นร่อนเสียก่อน จากนั้นเอาเนยมาผสมกับน้ําตาลทราย ตีให้ขึ้นฟูแล้วใส่นมสดที่ให้ขึ้นต่อไปอีก

เอาวานิลาใส่ผสมตีต่อไปเรื่อยๆ เอาแป้งสาลีใส่ลงไปตะล่อมเข้ามาหากันจนเข้ากันพอทุกอย่างได้ที่แล้ว เอาแป้งที่ผสมเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษไข ใส่ตู้เย็นเอาไว้ราว 2 ชั่วโมง จากนั้นเอามาคลึงบนโต๊ะพื้นราบเรียบ เป็นท่อนกลมยาว ใส่ไส้ช็อกโกแลต เอามีดตัดท่อนละ 1 นิ้ว เอาวางเรียงลงบนถาดสําหรับอบขนมในเตาอบ

อบในเตาอบด้วยอุณหภูมิ 350° F ด้วยเวลา 15 นาที สุกแล้วเอาออกมาจากเตาอบ เอามาวางบนแรค ปล่อยให้เย็นลงแล้วจึงเก็บเข้าภาชนะ เช่น ขวดโหล อย่าให้อากาศเข้าขนมจึงจะกรอบรับประทานได้นาน ๆ