สูตรทำ เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม

   เนย 4 ช้อนชา

   น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

   ไข่ (ตีแล้ว) 2 ฟอง

   กล้วยหอม (ปอกผ่าตามยาว) 3 ผล

   แป้ง 1 ถ้วย

   เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

   ผงฟู 1 ช้อนชา

   น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ

   น้ำตาลทราย สีน้ำตาลแก่ 1/4 ถ้วย

   มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

   ตีเนยจนเป็นครีม ผสมน้ำตาลลงไปตีจนข้นฟู เอาแป้งเกลือป่นแลผงฟูใส่ตะแกรงรวมกัน ใส่ในเครื่องปรุงที่มีสีน้ำตาล น้ำมันเนยทาพิมพ์ขนาด 8 น้ว (สี่เหลี่ยมด้านเท่า) เอาแป้งผสมนั้นใส่ในพิมพ์ แผ่ให้เต็ม เรียงชิ้นกล้วยบนแผ่นแป้ง พรมด้วยน้ำมะนาวคั้นด้วยน้ำตาล ด้วยมะพร้าวขูด ใส่เตาอบร้อน 350 ดีกรี หรือเท่ากับ 180 องศา อบนาน 30 นาที เอาออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับครีมที่ตีแล้ว