สูตร ฟรุตทาร์ตเลต

ส่วนผสม

1. แป้งพายร่วน                                                                              1      ส่วน
2. แป้งสาลี                                                                                    1/4   ถ้วย
3. ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง)                                                              3      ฟอง
4. นมสด                                                                                        1      ถ้วย
5. น้ำตาลทราย                                                                               3/4   ถ้วย
6. แยมเชอรี่                                                                                   1       ถ้วย 
7. วานิลา                                                                                       1       ช้อนชา
8. น้ำสะอาด                                                                                   1 1/4 ถ้วย
9. บลูเบอรี่เชื่อม เชอรี่เชื่อม ผลกีวี และวผลไม้เชื่อมตามที่ชอบ

วิธีทำ

1. นำแป้งพายมาคลึงแผ่บนกระดาษนวดแป้ง ตัดเป็นรูปกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4นิ้ว
2. นำมากรุให้พิมพ์พายเล็ก ปรุแป้งให้เป็นรู 
3. นำเข้าเตาอบ อบไฟ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที จนสีเหลืองอ่อน นำถ้วยพายออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น
4. ผสมนมและน้ำตาล 1/2 ถ้วยในหม้อเล็ก ต้องไฟกลางให้ร้อน แต่ไม่เดือด
5. ร่อนแป้งสาลีใส่ในหม้อที่ต้มนมไว้ (ส่วนผสมข้อ4) คนเร็วๆ ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่วานิลา ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมข้นดีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น 
6. นำครีมที่ได้ (ส่วนผสมข้อที่5) ตักใส่ในถ้วยแป้งทาร์ตที่อบเตรียมไว้และวางบลูเบอรี่ เชอรี่ กีวี ลงบนครีมถ้วยละชนิด
7. ผสมน้ำตาลที่เหลือ น้ำและแยม ลงในหม้อ ตั้งไฟ คนจนเหนียว ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วราดลงบนครีมเป็นหน้าแยม เสิร์ฟเย็น