สูตร ขนมปลากริมเผือก

ส่วนผสม 

1 แป้งมัน                       1/2 ถ้วย

2 เผือกนึ่งบดละเอียด      1    ถ้วย

3 กะทิ                           2    ถ้วย

4 น้ำตาล                       1/2  ถ้วย

5 เกลือ                          1    ช้อนชา

วิธีทำ

นำแป้งมันกับน้ำร้อนคนกันให้พอสุก แล้วนำมานวดกับเผือกให้เหนียวเข้ากัน แผ่แป้งออกหนา 1/4 นิ้ว 

ตัดเป็นเส้นๆ แล้วนำไปต้มให้สุก ตัวแป้งจะลอยขึ้นมา แล้วตักขึ้นมาพักไว้

มาถึงขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ตั้งกะทิในหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ ชิมให้รสหวานนำ 

แล้วนำแป้งที่ต้มไว้ลงมาคนให้เข้ากัน พอเดือดสักครู่ ปิดไฟ พร้อมเสริฟความอร่อยแล้วค่ะ