ตะกร้าสินค้า 0
สินค้าทุกชิ้นพร้อมส่ง สามารถส่ง Grab หรือไลน์แมนได้ ใน กทม.และใกล้เคียง หรือมารับเองที่ หลักสี่

สูตรขนม แอปเปิ้ล ชาร์ล็อต

Apple Charlotte

    รู้ไหมว่าแอปเปิ้ลชาร์ล็อตเมนูนี้ทำมาจากขนมปังแผ่นธรรมดานี่เอง แต่อยากจะบอกว่ารสชาตินั้นไม่ธรรมดาเลย จะมีใครปฏิเสธได้ลง กับแผ่นขนมปังที่ถูกแปลงร่างให้สวยงาม ดูมีทรวดทรง แถมยังมีไส้แอปเปิ้ลนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำหวานหอมแบบเดียวกับ Apple Pie เปี๊ยบเลย เพียงแต่ปราศจากความยุ่งยากในการคลึงแป้งพายซะด้วย

ส่วนผสม

แอปเปิ้ลเขียว ปลอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แช่น้ำเย็นผสมน้ำมะนาว (ประมาณ2ลูก) 1 1/2 ถ้วยตวง
เนยจืด 2 ช้อโต๊ะ
ลูกเกด แช่น้ำร้อนไว้จนนุ่ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ข้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาวเหลืองขูด 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแซนด์วิชยี่ห้อโปรด 14 - 16 แผ่น
เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา ทาเนยให้ทั่วพิมพ์
  2. ตั้งกระทะ ละลายเนยจืด นำแอปเปิ้ลและลูกเกดลงไปผัดให้พอสลด เติมไวน์ขาวลงไป ผัดจนงวด
  3. โรยน้ำตาลทรายลงไปที่ละน้อย ผัดไปเรื่อยจนแอปเปิ้ลเริ่มนุ่ม เติมผิวมะนาวและอบเชยป่นลงไป เติมแป้งข้าวโพดลงไปที่ละน้อย ผัดให้ส่วนผสมเหนียว ตักขึ้นมาพักไว้
  4. ตัดขนมปังให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า กะให้ความยาวพอดีกับความสูงของพิมพ์ กดขนมปังเพื่อเป็นฐานและปากพิมพ์เตรียมไว้ด้วย ทาเนยละลายให้ทั่วทุกด้านของขนมปัง วางแผ่นขนมปังที่ใช้เป็นฐานพิมพ์ลงไป ตามด้วยแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 7 ชิ้น ที่เป็นส่วนขอบ กรุพิมพ์โดยรอบ
  5. ใส่แอปเปิ้ลผัดที่เย็นตัวลงในพิมพ์ วางแผ่นขนมปังส่วนปากพิมพ์ลงไป
  6. นำเข้าอบทันทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จนแผ่นขนมปังเหลือง กรอบนอกนุ่มใน ใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ยกออกมาจากเตาอบ พักไว้สัก 2-3 นาที แล้วคว่ำพิมพ์ลงในจานเสิร์ฟพร้อมกับวนิลาซอส



โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ใหม่กว่า