ตะกร้าสินค้า 0
สินค้าทุกชิ้นพร้อมส่ง สามารถส่ง Grab หรือไลน์แมนได้ ใน กทม.และใกล้เคียง หรือมารับเองที่ หลักสี่

สูตรทำไก่ยัดไส้ข้าวผัดกุนเชียงแปะก๊วย

บทความนี้สร้างเมื่อ

ส่วนผสม

  1. ไก่                       1 ตัว
  2. ซีอิ้วดำ                 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ้วขาว               1 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ                    พอประมาณ
  5. พริกไทย               พอประมาณ
  6. ผักดอง                 พอประมาณ

ส่วนผสมเครื่องยัดไส้

  1. ข้าวเหนียวผสมข้าวจ้าว หุงสุกแล้ว         1-2 ถ้วยตวง
  2. ซีอิ้วดำ                                               1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ้วขาว                                             1 ช้อนโต๊ะ
  4. เห็ดหอมหั่นเป็นเส้น                             1/4 ถ้วยตวง
  5. กุนเชียง                                              1/4 ถ้วยตวง
  6. แฮม                                                   1/4 ถ้วยตวง
  7. เม็ดบัวต้มสุก                                       1/4 ถ้วยตวง
  8. แปะก๊วยต้มสุก                                     1/4 ถ้วยตวง
  9. กระเทียมสับ                                        1    ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมัน                                                  พอประมาณ

วิธีทำ

  • นำไก่มาเลาะกระดูกออก แล้วนำไปหมักกับซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว เกลือและพริกไทย
  • นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงผัดให้หอม
  • ใส่แฮม เห็ดหอม กุนเชียง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน 
  • นำข้าวสุกนำไปคลุกกับส่วนผสมที่ผัด เติมเม็ดบัว แปะก๊วยลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  • นำข้าวที่ผัดพักไว้จนเย็นแล้วนำไปยัดเข้าตัวไก่
  • เย็บตัวไก่ด้วยไม้กลัด
  • นำเข้าเตาอบ จนสุก
  • ก่อนเสิร์ฟ หั่นตัวไก่ให้เป็นแว่นหนาๆ เสิร์ฟกับซีอิ้วดำและผักดอง

 



โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ใหม่กว่า