ตะกร้าสินค้า 0
สินค้าทุกชิ้นพร้อมส่ง สามารถส่ง Grab หรือไลน์แมนได้ ใน กทม.และใกล้เคียง หรือมารับเองที่ หลักสี่

สูตร พายมะนาวหน้าเมอแรงก์

ส่วนผสม
   แป้งพายหวาน 1 ส่วน
   ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 8 ฟอง
   หน้าเมอแรงก์ 1 ส่วน
   น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย
   ผิวส้มขูด ผิวมะนาวขูด อย่างละ 2 ช้อนชา
   น้ำมะนาว 2 ถ้วย ผงเยลลี่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
   1. คลึงแป้งพายให้บางประมาณ 1/8 นิ้ว ตัดเป็นวงกลม วางแป้งในชามพายที่ทาแป้งไขมันแล้ว แต่งริมแป้งให้สวย น้ำเข้าเตาอบ อบนเหลืองกรอบพักไว้ 
   2. ตีไข่แดงในชามจนไข่แดงข้นเล็กน้อย ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนเข้ากันดี เติมน้ำมะนาวลงไป
   3. ผสมเยลลี่ในน้ำอุ่นจนละลาย แล้วเทลงผสมกับไข่แดง (ส่วนผสมข้อ 2) คนให้เข้ากัน
   4. ใส่ส่วนผสมข้อ 3 ลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน คนให้เดือดประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ใส่ผิวส้ม ผิวมะนาว คนให้ทั่วแล้วแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด
   5. เทส่วนผสมที่แช่เย็นลงในเปลือกพายที่อบไว้ ราดด้วยหน้าเมอแรงก์เหลือง
ส่วนผสมหน้าเมอแรก์ 
   ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่ขาว) 5 ฟอง
   ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
   น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
วิธีทำ
   1. ผสมข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ลงในชามผสม ตีจนกระทั่งขึ้นฟู
   2. ค่อยๆโรยน้ำตาลลงในขณะที่ตีไข่ทีละน้อย ตีจนไข่ขาวขึ้นยอดแข็ง 
   


โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ใหม่กว่า